?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
September 21st, 2010 - И продолжается кино — LiveJournal
Мы все актёры, все в игре
loruta
Я хотела написать пост про то, как трудно сохранить в тайне личные обстоятельства в век высоких технологий, но потом подумала, что если кто-то на весь троллейбус пересказывает по мобильнику историю своей личной жизни трём разным собеседникам подряд или обсуждает с коллегами последнее сообщение в аське по-совсем-не-рабочему-вопросу и вовсе не от начальника, а от той же личной жизни, не забывая уточнить, является ли эта личная жизнь текущей, прошлой или будущей... то технологии тут не виноваты.

И решила вместо этого рассказать про мясо. Присмотрела я тут рецепт в книжечке, потыренной у delight_spark, пару месяцев проходила вокруг, облизываясь, и наконец решилась.
Итак, берётся свинина, по рецепту - 600 грамм, у меня, как всегда, на глаз. Может, и побольше, но нас четверо, и мы все мясо любим. Свининка обжаривается (ломтики лучше делать потолще, оно потом вкуснее будет), как сказано, "до мягкости" (я просто старалась, чтобы кровь уже не выступала) и пока откладывается в сторону. Можно сразу сложить в подходящую посудину и полить соевым соусом. Тем временем берутся грибы - по рецепту предлагали 100 грамм, я брала мороженые, по 400 грамм. Годятся и шампиньоны, и опята. Грибочки жарятся минут десять-пятнадцать, а потом их выкладывают поверх мяса, в сковородку, широкую кастрюлю или на противень. Далее еду предлагалось залить омлетом, но я жарила грибочки с помидорами и чесноком, и заливала этими самыми тушёными помидорами, после чего омлет был уже лишним. Сверху потереть немного сыра (много не надо, толстая корка плавленного сыра ни к чему) и запихнуть в духовку. Там всё это счастье тушится с полчаса на среднем огне (помидорный соус при этом аппетитно шкворчит). Потом вынимается (важно - отогнать подальше от горячей духовки прибежавшего на запах ребёнка!) и радостно пожирается с любым гарниром.
Очень вкусно и нажористо.

Tags:

1 comment or Leave a comment